Een pompelmoes is een citrusvrucht die wat lijkt op een grapefruit. Het is ook de naam waaronder ik mijn culinaire schrijfsels op het wereldwijde web deponeer. Bovendien is er nog een andere en veel bekendere kokende Yvette – en we willen natuurlijk geen verwarring.
Ik ben Yvette, 30 jaren jong, en koken, bakken en eten zijn mijn grote passie. Ik woon in hartje Haarlem, een geweldig culinaire en beeldschone stad. Niet alleen ben ik regelmatig in de keuken te vinden, ook intellectueel houd ik mij graag bezig met alles rondom eten. In 2012 ben ik afgestudeerd als cultureel antropoloog op het gebied van eten, etniciteit en identiteit. Eten is een belangrijk onderdeel van elke cultuur, en dat zien we terug in de belangrijke gebeurtenissen in ons leven. Ik verbind graag mijn antropologische kennis over eten met de praktijk door goed, lekker en memorabel eten te maken en daar met een vleugje antropologie-light een stukje over te schrijven.
De gerechten die ik kook zijn sterk beïnvloed door internationale bloggers, waaronder veel Amerikaanse voedselgekken. Daarnaast heb ik een enorme rij kookboeken waarin onder andere een aantal bekende koks als Nigella, Ottolenghi, Jamie en Bill een glansrol vertolken.
